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2010-07-04
總是要有個特殊日子,才捨得讓自己奢侈一點。
選定了夏慕尼,一人一客980元的鐵板燒料理來嚐鮮。
▼ 開胃菜
(上圖)依序是為魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍。
(下圖)麵包、櫻花蝦炒飯、蔬菜。
▼ 湯品
象蛂蚌海鮮湯:上桌時才佐以熱騰騰的高湯,加入湯汁,並將盤內生鮮食材燙熟。
▼ 湯品
牛肝菌菇濃湯:很像卡布奇諾的享用方式。
▼ 沙拉
鮮蝦水果沙拉、松露百菇沙拉(菇類先鐵板熱煎後才置入盤中)。
▼ 主菜登場
普羅旺斯雞排海鮮雙拼:圓鱈+當季蔬菜、香料和雞排的結合。
外酥內軟的口感,僅沾取海鹽和現磨黑胡椒,就能體會食物的原始滋味,讓人感到口齒留香。
▼ 主菜登場
香蒜牛小排:外表煎得香酥微焦,而主廚也胋心的將牛小排切成易入口大小,一入口香味滿溢鮮嫩多汁啊。
▼ 甜點飲料
主餐享用完畢後,服務人員會請客人移至甜點食用專區,輕鬆享用餐後甜點。
甜點飲料依序為:覆盆莓優格沙瓦、奇異果汁、冰心濃漿巧克力、法式布蕾。
每人980元的鐵板燒料理,嚴格說來價格上並不是太親民,
但親切的服務和料理上的美味,使得餐廳總是高朋滿座,
第一次的品嚐,不只讓我口腹之慾飽足了,心情上也滿足了。
久久一次的奢侈,就當做是犒賞咱們二人的辛勞吧!
夏慕尼新香榭鐵板燒
新北市板橋區民生路二段235號
02-2250-9169
http://www.chamonix.com.tw/
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