2007-05-10

中午用餐完畢,
同事F突然拿出一長條盒的東西。
哇!什麼? "星野銅鑼燒"!



這個目前身處於排隊及等候長籠裡的名詞,
現在居然直挺挺的呈現在我們的眼前。
嘿嘿嘿~
一二三四五,鏘鏘好耶,剛好今天就這麼五個人。
其他不在場的,抱歉啦!
這麼可遇不可求的機會,當然要搶著先啦!

盒子裡的銅鑼燒口味分別是:典藏原味*2、櫻桃*2(季節限定唷!)、濃郁咖啡*1。
任何點心都酷愛原味的我,當然還是搶了典藏原味先。

典藏原味
  飽滿紅豆餡,襯著香草餡,由冷凍庫拿出來,嚐起來的滋味,帶點冰淇淋的霜口感。
櫻桃
  粉紅色的內餡,沒有再加入紅豆的口感,反而帶點微酸的清爽口感。
濃郁咖啡
  一口咬下,馬上就有一股相當濃郁的咖啡香味,在口中散開來。

基本上,好評價帶來的熱潮,看來所言不假,
他果然有他暢銷的實力,
以上三種口味,一點都不甜膩,反而都有著清爽的口感。

星野,有著日本人做事一貫嚴謹的態度,
從麵皮、紅豆餡,分毫都要求控制到最佳,不得有所誤差。
麵粉
  運送、保存的過程全程都要「吹冷氣」,就是要保持麵粉裡頭的筋度。
紅豆
  在製作前要一顆顆挑選,熬紅豆也要花上一整天,直到湯汁收乾,
  煮出顆粒分明、綿密鬆軟的紅豆為止。

整個銅鑼燒的內餡及外皮比例,也都有著不得馬虎的堅持。
老闆認為堅守著『感動,來自細火精心的美味』的原則,
為客人做出最好吃的產品,讓客人擁有新鮮的感動,遠比賺錢更重要。

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星野銅鑼燒 http://www.sing-ya.com.tw/
台中本店:台中市西區公益路132號  04-2326-6098
台北店:台北市忠孝東路3段265號  02-87723691
台中大里:台中縣大里市德芳南路467號  04-24872558  (5/26開幕)

有銅鑼燒(35元/個)和大福(25元/個)二種產品可做選擇。

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